MARCHI

ST. NICHOLAS ABBEY 5 YEARS OLD

Fondata nel 1658, la St. Nicholas Abbey è una piantagione giacobina situata nel distretto incontaminato di St. Peter. Durante i 350 anni di storia, la fonte principale della St. Nicholas Abbey è sempre stato lo zucchero e i prodotti derivati, ad eccezione della produzione di sciroppo di zucchero interrotta nel 1947. Il 2006 segna una svolta nelle sorti della St. Nicholas Abbey grazie all’intervento della famiglia Warren, che l’acquista, la restaura e rende nuovamente operativi la pressa a vapore, l’evaporatore per lo sciroppo, l’alambicco e con essi, la produzione del rum di alta qualità a St. Nicholas Abbey. La St. Nicholas Abbey ora produce rum esclusivamente da sciroppo estratto da canna tagliata a mano nelle piantagioni circostanti. Attualmente producono un rum bianco e un rum dorato di 5 anni. Con una disponibilità molto limitata, il rum viene imbottigliato a mano in bottiglie cesellate con numero e data. Questo rum artigianale ri ette realmente la provenienza, il patrimonio e l’autenticità della St. Nicholas Abbey. Altri rum prodotti dalla St. Nicholas Abbey sono quello bianco, da 12 e 15 anni, selezionato da Larry Warren dalle cantine di R L Seale.

Ambrato chiaro.

Sentori dolci di caramella fondente, cioccolato e cannella, con accenni di tabacco.

Incredibilmente vellutato con note di frutta secca, agrumi e spezie dolci. Il retrogusto è setosamente rotondo e molto lungo.